Lead Sous Chef

CV Karya Surya · 📍 Parepare, Sulawesi Selatan · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 17.000.000 – Rp 25.000.000 per month
Kami mencari seorang Lead Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di CV Karya Surya. Anda akan bertanggung jawab atas pengelolaan operasional dapur dan memastikan kualitas makanan yang tinggi. Anda akan bekerja sama dengan tim koki untuk mengembangkan menu dan memastikan standar keamanan makanan terpenuhi. Lokasi kerja di Parepare, Sulawesi Selatan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola operasional dapur dan memastikan efisiensi dan produktivitas.,Membuat dan mengembangkan menu sesuai dengan standar kualitas dan keamanan makanan.,Melatih dan mengarahkan tim koki dalam tugas mereka.,Memastikan standar keamanan makanan dan higienis dapur terpenuhi.,Mengatur inventaris dan pemesanan bahan baku.,Memantau kualitas dan kuantitas makanan yang dihasilkan.,Membuat laporan harian dan mingguan tentang operasional dapur.,Berkoordinasi dengan manajer untuk mencapai target penjualan dan profitabilitas.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal SMA atau setara.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP) adalah nilai tambah.,Memiliki pengetahuan tentang berbagai jenis masakan dan teknik memasak.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.,Memiliki kemampuan multitasking dan bekerja di bawah tekanan.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mampu mengambil keputusan.,Memiliki kemampuan untuk mengelola anggaran dan sumber daya dengan baik.

🛠️ Keahlian

Keterampilan manajerial dan kepemimpinan.Pengetahuan tentang standar keamanan makanan dan higienis dapur.Kemampuan untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.Kemampuan untuk mengelola inventaris dan pemesanan bahan baku.Kemampuan untuk memantau kualitas dan kuantitas makanan.Kemampuan untuk membuat laporan operasional dapur.Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mampu mengambil keputusan.Kemampuan untuk mengelola anggaran dan sumber daya dengan baik.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait