Sous Chef

PT Sejahtera Tirta, sebuah perusahaan terkemuka di bidang kuliner, sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Sous Chef akan bertanggung jawab atas pelaksanaan operasional dapur, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan membantu Chef utama dalam mengelola tim masak.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional dan dinamis, serta peluang untuk berkembang dalam karir Anda. Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki passion dalam dunia kuliner, kami tunggu kehadiran Anda.

Gaji ditawarkan sesuai dengan kualifikasi dan pengalaman yang Anda miliki.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Melaksanakan operasional dapur sesuai dengan standar kualitas dan keamanan makanan.
• Mengelola tim masak dan memastikan semua anggota tim bekerja secara efisien.
• Membuat dan mengawasi resep-resep baru sesuai dengan tren dan kebutuhan pelanggan.
• Memastikan semua peralatan dapur dalam keadaan baik dan bersih.
• Mengawasi stok bahan-bahan makanan dan memastikan ketersediaan bahan-bahan segar.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar kesehatan.
• Melaporkan secara berkala kepada Chef utama tentang perkembangan operasional dapur.
• Membantu dalam pelatihan dan pengembangan karyawan baru.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal SMA atau setara.
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran atau hotel.
• Memiliki sertifikat keamanan makanan (Food Safety) adalah nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan.
• Memiliki kemampuan multitasking dan dapat bekerja dalam tekanan waktu.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja shift malam jika diperlukan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait